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A soli 25 Km, da Milano si trova un piccolo paradiso terrestre dove il cuore del mondo agricolo non ha mai smesso di battere: la Cascina Pietrasanta, sede principale della Cooperativa Agricola San Rocco nata, dalla brillante idea di organizzare gli imprenditori agricoli in una società che cooperasse per la tutela dell’agricoltura lombarda, negli anni successivi al grande boom economico, nel 1975. In seguito la Cooperativa inizia un piano di recupero dell’antica Cascina Pietrasanta riuscendo così a conservare un’inestimabile patrimonio della cultura contadina lombarda. La Pietrasanta in passato…

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Ecco una proposta di menu per matrimoni Aperitivo Pietrasanta Antipasti Prosciutto crudo di Parma Salame S.Rocco Coppa piacentina Bresaola con caprino Cipolline borettane Torta di verdure Crostino con mousse di formaggi Primi Perle della Lomellina allo champagne Ravioli con radicchio e speck Secondi Arrosto di vitello su flan di Insalata novella Sorbetto all’a menta Tagliata di manzo al pepe rosa Patate novelle al forno Dessert Gelato con mugnaga e amaretti Torta Nuziale Caffè

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Ecco una proposta di menu per matrimoni Aperitivo Pietrasanta Antipasti Culatello Salame S.Rocco Coppa piacentina Bresaola al limone Carciofotto alla romana Vol au vent alla russa Melanzane alla siciliana Primi Perle della Lomellina con punte di asparagi Pennette alla crudaiola Secondi Trota salmonata alle erbe cipolline con patate prezzemolata Sorbetto alla mela verde Cosciotto alla Horloff con insalata mista di stagione Dessert Pesca melba Torta Nuziale Caffè

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Ecco una proposta di menu per matrimoni Aperitivo Pietrasanta Antipasti Prosciutto crudo di San Daniele Salame S.Rocco Speak Tirolese Bresaola al pompelmo Quiche Lorraine Pomodorino al forno Sedano di Verona Primi Perle della Lomellina con porcini Crespelle ai formaggi Secondi Trancio di storione al sale Carote al vapore Sorbetto al limone Fesa di vitello allo champagne con verdura grigliate Dessert Mousse ai frutti di bosco Torta Nuziale Caffè

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Ecco un esempio di menu che proponiamo per comunioni o cresime: MENU per Comunioni e Cresime Aperitivo Pietrasanta Alcolici e analcolici con sfiziosi dello chef Affettati del fattore (salame, coppa piacentina, prosciutto crudo di Parma) con spiedino di frutta Pane d’Altamura con lardo e miele della cascina Crostino primavera Torta rustica Rotolino di melanzana alla milanese Riso carnaroli allo zafferano e salsiccia Caserecci alla crudaiola Noce di vitello con patate dell’orto Tagliata di manzo al pepe rosa su flan di insalata novella Coppetta di gelato con fragole all’arancio…